Preço do ovo subiu 19,4% no mês e café saltou 72% em 12 meses; veja maiores altas

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Veja as maiores altas em março de 2025

Item	Variação mensal (%)	Impacto (p.p.) no IPCA-15
Gasolina	1,83	0,1
Ovo de galinha	19,44	0,05
Café moído	8,53	0,05
Passagem aérea	7,02	0,05
Cinema, teatro e concertos	7,42	0,03
Tomate	12,57	0,03
Plano de saúde	0,57	0,02
Refeição	0,62	0,02
Mamão	15,19	0,02
Plano de telefonia móvel	1,42	0,02
Energia elétrica residencial	0,43	0,02
Empregado doméstico	0,57	0,02

Os bens e serviços monitorados pelo índice são organizados por grupos, subgrupos, itens e subitens. Entre os não alimentos, a gasolina foi o subitem com maior alta em março: encareceu 1,83%.

Já no acumulado de 12 meses, o grande “vilão” da inflação é o café, cujo preço avançou 72,02%. Destaque também para as carnes que subiram acima e 20% e para os chocolates (18,51%). Veja quadro abaixo:

Veja itens com as maiores altas acumuladas em 12 meses

Item	Alta acumulada em 12 meses (%)
Café moído	72,02
Tangerina	46,44
Joia	30,13
Laranja-lima	29,79
Óleo de soja	26,73
Alho	26,37
Acém	26,26
Patinho	23,51
Abacate	22,89
Costela	22,48
Cigarro	22,14
Pá	21,60
Lagarto comum	21,10
Contrafilé	21,09
Filé-mignon	20,87
Carne de porco	20,47
Chã de dentro	20,44
Etanol	19,94
Músculo	19,80
Alcatra	19,44
Mamão	18,61
Chocolate em barra e bombom	18,51
Lagarto redondo	17,89
Peixe-dourada	17,30
Cupim	17,20
Carne de carneiro	16,45
Limão	16,21
Capa de filé	16,13
Peito	15,66
Açaí (emulsão)	15,30

Nos 12 meses até março, o índice passou a subir 5,26%, de 4,96% no mês anterior, marcando a taxa mais elevada desde os 5,36% registrados em março de 2023. Com isso, vai ainda mais além da meta oficial –3,0%, com margem de tolerância de 1,5 ponto percentual para mais ou menos.

Recentemente, tanto o ministro da Fazenda, Fernando Haddad, quanto o presidente Luiz Inácio Lula da Silva levantaram preocupação com o aumento dos preços do ovo, com a inflação dos alimentos sendo apontada como uma das causas da queda recente de popularidade de Lula.

O centro da meta perseguida pelo Banco Central para 2025 é de 3%, com uma margem de tolerância de 1,5 ponto percentual para cima ou para baixo.

Inflação acima da meta

A partir deste ano, a meta começa a ser apurada de forma contínua, com base na inflação acumulada em 12 meses. O centro continua em 3%, com tolerância de 1,5 ponto porcentual para mais ou para menos.

As projeções do banco Central apontam para uma inflação acumulada em 12 meses na faixa de 5,5% e 5,6% nos três primeiros trimestres deste ano, caindo para 5,1% no final do ano, segundo relatório publicado nesta quinta.

A meta contínua de inflação prevê que o BC se explique e apresente um plano de trabalho para a convergência da inflação após seis meses contínuos de rompimento dos limites da meta, o que deve ocorrer em junho deste ano.

Para o BC, ao fim de 2025, a chance de a inflação estourar o teto da meta é de 70%, contra 50% antes. Para 2026, a chance foi estimada em 28%, ante 26%.