Os hambúrgueres favoritos dos chefs, dentro e fora do Brasil

Redação28 de maio de 2024

Divulgação

O Dia do Hambúrger é sempre comemorado no dia 28 de maio; na foto, hambúrguer do Le Jazz, em São Paulo

É inegável que o hambúrguer é um favorito ao redor do mundo. No Brasil, os números deixam claro a predileção: a média de consumo é de mais de 174 mil unidades do lanche por semana (o equivalente a 25 mil diariamente), segundo uma pesquisa da empresa de dados Kantar.

O pão, carne, queijo (e seus infinitos adicionais) chega a ser mais popular do que a pizza nos deliveries. Em 2022, foram 123 milhões de pedidos só no iFood, de acordo com a plataforma.

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Pelo tamanho de sua popularidade, não faltam opções de onde comer hambúrguer. Mas onde você encontra os melhores? No Dia do Hambúrguer, comemorado nesta terça (28 de maio), a Forbes pediu que chefs renomados indicassem seus lugares favoritos para apreciar uma ótima versão do sanduíche – dentro do Brasil e no exterior.

Nomes como Janaína Torres (A Casa do Porco), Rodrigo Oliveira (Mocotó), Telma Shiraishi (Aizomê) e Carla Pernambuco (Carlota), entre vários outros, compartilharam suas dicas. Entre as recomendações, uma coisa é quase unânime: o valor de uma ótima carne, no ponto certo e suculento, e um bom pão.