10 Mulheres Que Estão Transformando a Indústria do Uísque
Forbes, a mais conceituada revista de negócios e economia do mundo.
Forbes, a mais conceituada revista de negócios e economia do mundo.
Durante gerações, o uísque foi promovido como símbolo da masculinidade rústica, servido em copos pesados e consumido em bares revestidos de painéis escuros. Mas essa imagem já não reflete a realidade.
Na última década, a indústria do uísque passou por uma transformação notável, com as mulheres assumindo papéis centrais e remodelando o cenário de um campo tradicionalmente dominado por homens. Na década de 1990, as mulheres representavam apenas cerca de 15% dos consumidores de uísque. Agora, dados recentes indicam uma mudança significativa, com as mulheres representando cerca de 36% dos apreciadores da bebida — uma cifra que continua a crescer. Esse aumento no número de consumidoras acompanha uma presença crescente de mulheres em cargos-chave da indústria. Atualmente, as mulheres ocupam 48% dos cargos de liderança sênior globalmente em empresas como a Brown-Forman, um dos principais nomes do setor.
Apesar desses avanços, ainda há desafios. Um relatório de 2021 mostrou que as mulheres representavam apenas 36% das pessoas retratadas no marketing de uísque, destacando uma disparidade contínua na representação das marcas. Ainda assim, o envolvimento crescente das mulheres, de consumidoras a líderes, sinaliza uma tendência positiva rumo a maior inclusão na indústria da bebida.
De fundadoras de marcas a mestres destiladoras, um número crescente de mulheres está moldando o futuro do whisk(e)y. Confira quem são algumas das figuras mais influentes liderando essa transformação hoje.
Allison Parc, da Brenne Whiskey
Brenne Whiskey_DivulgAllison Parc, da Brenne Whiskey, é sua fundadora e presidente
Allison Parc foi do palco do balé para o mundo do uísque, trilhando um caminho que poucos poderiam prever. Como fundadora e presidente da Brenne Whiskey, Parc é considerada a criadora do primeiro single malt francês do mundo envelhecido tanto em carvalho francês Limousin novo quanto em barris de conhaque. Sua visão foi moldada por uma fascinação com o terroir — conceito comum no vinho, mas raramente aplicado ao uísque.
Enquanto desenvolvia um portfólio de importação/exportação de bebidas artesanais, descobriu um produtor de conhaque da terceira geração que destilava uísque de malte único. Reconhecendo o potencial, investiu suas próprias economias para refinar e expandir a operação. Em 2012, percorreu Manhattan de bicicleta entregando as primeiras garrafas do Brenne Estate Cask, que se esgotaram em dois meses. Hoje, seu uísque é distribuído em 35 estados dos EUA e na França. Ela já venceu diversos prêmios do World Whiskies Awards e é a única a ter recebido três vezes o título de Embaixadora da Marca de Uísque Mundial do Ano pela Whisky Magazine.
Anna Axster e Wendelin von Schroder, ambas da Lodestar Whiskey
Lodestar Whiskey_DivulgAnna Axster e Wendelin von Schroder são as criadoras da Lodestar Whiskey
Anna Axster e Wendelin von Schroder criaram a Lodestar Whiskey para desafiar percepções arraigadas. Com carreiras na indústria do entretenimento, desenvolveram um amor pelo uísque, mas sentiam que as marcas existentes não se comunicavam com elas como consumidoras.
Pedir um old fashioned em um bar, às vezes, gerava reações indevidas. Quando a pandemia paralisou a indústria musical, viram uma oportunidade de reformular a imagem do uísque. A Lodestar combina single malt americano com bourbon de alto teor de centeio, criando uma bebida com notas de cítricos, caramelo e especiarias de confeitaria. Além do sabor, a marca se dedica à inclusão, com o objetivo de acolher quem antes se sentia excluído.
Elizabeth McCall, Woodford Reserve
Woodford Reserve_DivulgElizabeth McCall começou no controle de qualidade, lavando louça
Elizabeth McCall nunca planejou trabalhar com uísque. Com mestrado em psicologia do aconselhamento, esperava seguir carreira como terapeuta. Em vez disso, tornou-se cientista sensorial na Brown-Forman, aplicando seus conhecimentos sobre percepção humana para refinar perfis de uísque.
Começou no controle de qualidade, lavando louça e montando painéis de degustação, até expandir seu papel para supervisionar a produção global. O então mestre destilador Chris Morris percebeu seu potencial e a mentorou, levando à sua nomeação como mestre destiladora assistente da Woodford Reserve em 2018. Em 2023, assumiu
Fonte: Forbes Brasil
