Afinal, beber água às refeições engorda ou não?

Então, como surgiu este mito? Há quem defende que quando se bebe água durante as refeições as secreções do estômago necessárias para se atingir um nível certo de acidez para a digestão diluem, dificultando este processo. No entanto, a especialista desmente este argumento. "É falso, porque o corpo ajusta-se à quantidade de água e produz mais ácido caso seja necessário", disse.

Ainda assim, ressalva que, há, de fato, um grupo de pessoas para quem a água à refeição não é a melhor opções. "Quem sofre de refluxo gastroesofágico não deve beber água e outros líquidos às refeições", pois aumentam o volume do estômago, o que, por sua vez, faz aumentar a pressão do estômago, gerando o refluxo, explica. Nestes casos, o melhor a fazer é beber água entre as refeições.