Ele ficou na 42º posição no The Best 100 Pizza 2024 O chef Fellipe Zanuto, por trás do restaurante A Pizza da Mooca, está entre os melhores pizzaiolos do mundo. Ele ficou na 42º posição no The Best 100 Pizza 2024, ranking mundial divulgado nesta segunda-feira (30/9), em Milão. Trata-se do brasileiro mais bem colocado na lista, da qual sagrou-se o grande campeão o italiano Franco Pepe, da Pepe in Grani.
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Uma das pioneiras a oferecer a pizza napolitana na capital paulista, A Pizza da Mooca vem colecionando prêmios desde sua inauguração. Foi eleita a pizza brasileira com maior ranking no prêmio internacional 50 Top Pizza de 2023 e alcançou o quarto lugar no ranking 50 Top Pizza Latin America de 2024.
O chef Fellipe Zanuto também é proprietário de outras casas famosas em São Paulo: o restaurante Hospedaria, a pizzaria estilo romana Da Mooca Pizza Shop e a pizzaria paulistana Onesttà.
Entraram ainda na lista em 2024 os pizzaiolos brasileiros Matheus Ramos (56°), da QT Pizza Bar, Dani Branca (72º), da Soffio Pizzeria, e Pedro Siqueira, da Ella Pizzaria (79°). Também estavam entre os indicados Franco Ravioli e Lorenzo Ravioli, da Foglia Forneria, e Sei Shihoma, da Ferro e Farinha.
"Sempre nos dedicamos a preparar o melhor na QT Pizza Bar, com muito estudo e muita pesquisa para encontrar as melhores receitas. É muito bom ver meu trabalho reconhecido por especialistas e pelos próprios pizzaiolos do mundo todo. Segundo prêmio neste mês e quinto desde o início do meu trabalho em quase cinco anos", celebra Matheus Ramos, fundador da QT Pizza Bar.
Dani Branca, que toca o forno da pizzaria em São Paulo e também responde pela Paestum Pizzeria, em Guaratinguetá, não escondeu o contentamento. "Estou muito feliz por ter conquistado o 72° lugar entre os 100 melhores profissionais da pizza no mundo. É uma honra estar entre os representantes do Brasil no prêmio e ver o quanto a pizza brasileira foi reconhecida neste que é um dos prêmios mais importantes do planeta. Agora, espero todo mundo na Soffio Pizzeria para provar nossas receitas!", revela
Antes da divulgação da aguardada lista dos 100 melhores pizzaiolos, essa quarta edição do evento, que abraçou o tema "O Futuro da Pizza", convidou grandes nomes da pizza, como Franco Pepe da Pepe in Grani, eleito pela segunda vez o 1° colocado do mundo (2023 e 2024) e Rafa Panatieri e Jorge Sastre, da Sartoria Panatieri, em Barcelona, na Espanha, tomaram a 2ª posição em 2024 também para um bate-papo e workshops sobre como os avanços tecnológicos estão alinhados com práticas sustentáveis.
Classificação dos outros representantes brasileiros no Top 100 The Best Pizza
Serviço:
A PIZZA DA MOOCA. Mooca: Rua da Mooca,1747 - Mooca, São Paulo/SP – Telefone: (11) 3571-1221 | Pinheiros: Rua João Moura, 529 - Pinheiros, São Paulo/SP – Telefone: (11) 3064-0060 | Horário de funcionamento: segunda das 18h às 22h, terça a domingo 18h às 23h | www.apizzadamooca.com.br | @apizzadamooca
