Na sua infância, Giuliano ouvia a avó paterna, Carmen Guimarães, 86, contar histórias sobre a artista luso-brasileira. A avó do ator se mudou com a mãe para a casa da cantora, na Califórnia, nos Estados Unidos, aos 10 anos. O ator diz que a avó afirma que a casa de Carmen era ponto de encontro dos brasileiros no país estadunidense, e que o prato servido era chuchu com ovo, favorito da cantora. "Até hoje minha avó tem um caderno com todas as histórias que viveu lá", contou ele, em entrevista ao Gshow.
O ator saiu do trabalho em uma joalheria após passar no teste para viver Fabrício. "Sou um artista e vivo da arte o tempo todo. Sempre quis ser ator. Quando saí da joalheria, chorei pra caramba, feliz com o passo que estava dando, o da conquista do meu sonho de ser ator", disse o ator formado em Design.
Giuliano mantém relacionamento de quase quatro anos com a atriz Giovana Cordeiro. "O olho no olho, a nossa cumplicidade, carinho, visão de mundo, como a gente se apoia e a maneira de como sempre tentamos progredir olhando para frente."
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